有限会社　ボンソアール

2007/02/16 HPリニューアル！ 今後も最新の情報をお伝えしていきます。

昭和38年7月5日長崎市内で和菓子屋の息子として生まれたオーナーシェフ。 幼少時代は、早朝から日が暮れるまで野球に熱中していた野球少年でした。中学時代はプロのボクサーを目指し、高校の頃はラグビーに夢中でした。 何に対しても好奇心旺盛な、体育会系の性格のオーナーシェフは、実家の和菓子屋ではなく、洋菓子の道へ進みます。 高校卒業後、長崎市内にある親戚の洋菓子店で5年間修業。その後、東京でお菓子作りを学んでみたいと思い、材料メーカーの方に紹介していただいた東京の2軒のお店で、4年間パテシエの修業をさせていただきました。 1991年に長崎に帰り、父親が経営する和菓子屋の隣に小さな洋菓子店をオープン。 しかし、東京でよく売れていたケーキが長崎ではなぜか受け入れられないという日々が続き、5年間は苦労の連続でした。 それからは、お客様の声に耳を傾け、試行錯誤の末、自分が作りたいお菓子ではなく、地域のお客様が求めるお菓子を見出すことができました。 お客様に支えられ、1999年、35歳の時に今の音無町に「ボンソアール」を新規オープンさせる事ができ、幸運にも翌年には、アミュプラザにもお店を出店することができました。

店舗名 ボンソアール オーナーシェフ 草野　一夫 音無本店   住所 長崎市音無町6-7 TEL/FAX 095-849-6910 営業時間 am9：00～pm8：00 定休日 木曜日 アミュプラザ店   住所 長崎県長崎市尾上町1-1長崎駅横アミュプラザ内1階 TEL/FAX 095-808-1117 営業時間 am10：00～pm9：00 定休日 なし（年中無休） 南長崎店   住所 長崎県長崎市磯道町37-5 レッドキャベツ内1階 TEL/FAX 095-879-2827 営業時間 am10:00～pm8:00 定休日 なし（年中無休） E-mail info@nagasaki-bonsoir.com   ■広域地図を見る   ■広域地図を見る   ■広域地図を見る   商品についてのお問い合わせは、 お電話・メールで直接お寄せください。

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